【潍坊寿光】为梦想奔跑｜泰安“油条姐妹花”石文文、石文美：油条飘香致富路 寿光沃土助梦圆

寿光融媒讯（首席记者 郑小菲）9月2日清晨5点多，记者驱车来到迎宾路一处花生油油条店时，门口已有不少市民购买早餐。店里，店主石文文已忙碌了两个多小时。只见她麻利地将和好的面放入油锅中，随着一阵“滋滋”声，一股诱人的油条香便弥漫开来。石文文是泰安人，跟妹妹石文美一起在寿光经营着这家油条小店。一年多来，她们从陌生的外地人一步步成为熟悉的“寿光人”，在良好的营商环境中创业、发展，用健康的美食温暖了城市一角。

烟火美食：

小小油条承载健康理念

每天凌晨3点多，石文文和妹妹石文美就会来到店里，熟练地准备好各类食材，开始了一天的忙碌。做豆浆、豆腐脑，和面、热油……每个步骤都有条不紊。石文文说：“这些准备工作看似简单，却容不得半点马虎，每一个细节都关乎着早餐的品质。”

清晨5点，小店开门，陆陆续续有人来购买油条等早点。“每天六七点钟是最忙的时候，顾客经常要排队呢！”石文文说，自2024年6月开业以来，这家小店收获了众多顾客的认可，姐妹俩也因此感到无比欣慰。

“做早餐就是跟时间赛跑，多一分准备，就能多一分从容。”石文文一边说着，一边熟练地系上围裙，将提前发酵好的面团搬到案板上。揉面、擀皮、切条、抻拉，每一个动作都流畅自然，这些细节的背后，是她开店前专门拜师学艺的用心。

石文文在干活的间隙，跟记者聊起了开店的经过。为了做出健康且口感好的油条，她先后找了三位师傅学习，学成之后，又把不同师傅的和面技巧、醒面秘诀等融合在一起，反复调试，才定下如今的“配方”。

石文文坦言，她做的油条很受欢迎，却“没什么特别之处”，口感好的关键是选用的食材。“这些花生油都源自姥爷传到舅舅辈的老油坊，从花生筛选到压榨出油，每一步都由家人严格把控。每天开店前，我都会仔细检查油罐，确保花生油新鲜且更换及时。”石文文表示，她坚持使用从泰安老家运过来的花生油，采用现榨现用的方式，确保每一滴油都新鲜纯正。

石文文炸出的油条外皮酥脆，内芯柔软。为了保证油条的品质，她还格外注重炸油条的火候，精准把握油温与时间，让油条酥脆而不腻。不仅如此，为了食品健康，她专门选用隔热食品袋先装油条，再放入方便袋中销售。“这样能避免高温烫坏了塑料袋，更健康安全些。”她的这份用心，也赢得了顾客们的一致夸赞。小店常客刘大爷表示：“石家姐妹的油条吃着放心，味道又好，我们全家都爱吃！”

异地创业：

寿光营商环境助力梦想开花

谈及为何选择到寿光创业，石文文的答案很简单：“妹夫在寿光经营一家饭店，感觉这里的营商环境很好。”这个决定并非一时冲动，姐妹俩看中的就是寿光这座城市的包容性与发展潜力。作为闻名全国的“中国蔬菜之乡”，寿光不仅农业发达，近年来城市建设和商业发展也十分迅速，为小微企业创业提供了良好土壤。

事实证明她们的选择是正确的。开业一年多来，小店积累了不错的口碑和稳定的客源。生意越来越忙碌，姐妹俩有些应接不暇，如今，父母也从泰安来到寿光帮忙，全家人一起经营着这个充满幸福希望的小店。

石文文、石文美姐妹的创业故事是许多外地人在寿光成功创业的缩影。多年来，寿光持续优化营商环境，推出一系列扶持小微企业发展的政策措施，包括简化审批流程、提供创业指导等，吸引了越来越多像石文文、石文美姐妹这样的外地创业者。

“从政府办事部门到周边商户，大家都很好相处，给了我们很多帮助。”石文文表示，作为新“落户”的寿光人，她感受到了这座城市的温暖与包容。在这里，创业者们不仅能够实现自己的人生价值，还能感受到家一般的温暖。

记者手记：

烟火气里的城市温度

在寿光的街头，石文文、石文美姐妹的花生油油条店只是一家普通的小店，却承载着一家人的希望与梦想。在这里，我看到了创业者的执着与坚持，也看到了一座城市对创业者的包容与支持。

每一根油条的口感，都是石文文、石文美匠心与汗水的结晶；每一位顾客的笑容，都是对她努力付出的最好回报。而寿光优越的营商环境，则为石文文、石文美姐妹这样的创业者提供了肥沃的土壤，让他们的梦想得以生根发芽、茁壮成长。

这座小城的烟火气，不仅仅是美食的香气，更是创业的热情与生活的希望。采访中，我感受到了平凡人在平凡生活中追求不平凡的力量，他们用自己的双手，创造出属于自己的美好生活，也为这座城市增添了一份独特的魅力。